Mercimekli köfte nasıl yapılır?


Mercimek içerisinde barındırdığı protein, lif kaynağı, B vitamini ve demir olmak üzere çok önemli bir kalsiyum, bakır, çinko, fosfor, manganez, sodyum mineralleri bakımından çok zengin bir besindir. Bundan dolayı uzmanlar mercimek tüketilmesini her daim tavsiye ederler.
,

Şimdi evde sağlıklı bir şekilde tüketebileceğiniz mercimek köftesinin nasıl yapıldığını satır satır anlatacağız.

 

Mercimek Köftesi Yapımı için Malzeme Listesi;

1 su bardağı kırmızı mercimek,

1 su bardağı köftelik bulgur,

2 su bardağı su,

Yarım su bardağı zeytinyağı,

2 tane orta boy soğan,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı limon suyu,

1 tatlı kaşığı nar ekşisi,

Yarım demet maydanoz,

Karabiber,

Acı pul biber,

Tuz,

Kimyon

 

Mercimek Köftesinin Hazırlanışı

İşe ilk olarak mercimekleri sudan geçirerek başlıyoruz ve ardından orta ateşte haşlıyoruz. Mercimek haşlandıktan sonra da içerisine bulguru ilave ederek tencerenizin ağzını kapatın ve biraz bekletin. Daha sonra soğanları güzelce doğrayarak zeytinyağında kavurarak içine salçaları ilave ederek yavaş yavaş karıştırın. Bir yandan da maydanozları çok ince bir şekilde doğrayın. Ocakta beklettiğiniz mercimekli bulgurun içine salçayı, maydanozla birlikte tuz, limon suyu ve nar ekşisini de ilave ederek karıştırın. Karıştırdıktan sonra yoğurarak küçük parçalar  halinde tabaklarınıza dizin. Ve Mercimek Köftesini limon ile birlikte marulla afiyetle tüketebilirsiniz… Şimdiden Afiyet olsun…

Mercimekli köfte nasıl yapılır? hakkında yorumlar

Benzer Haberler

Bunlarda İlginizi Çekebilir !